2月20日,公司完成了位于广西巴马年产1000吨生态白酒生产建设项目可研报告编写,项目占地10亩,总投资3000万元。
近年来,当绿色环保逐渐成为时尚,健康养生已成为饮食文化的主流。巴马,位于广西壮族自治区西北部巴马瑶族自治县,是中国长寿之乡,拥有全世界最好的空气、水、阳光、磁场。好酒的诞生饱含着很多因素,大概可概括为水、粮、微生物(自然环境)、曲、艺、藏等。水为酒之血,凡是高品位的酒,必讲究水质,远在南北朝时,我国酿酒业就有“甘泉佳酿”之说。水质的好坏对酒质有较大影响,水中矿物质等成分,在酿酒过程中带入酒中,从而影响酒的风味,更能影响酒中各微量成分的比例,从而对人体产生或大或小的作用。
巴马属南亚热带至中亚热带季风气候区,巴马县年平均降雨量1539.9mm,受季风和气旋影响降水多集中于5-8月, 占全年总降水量的69%,呈单峰型变化。蒸发量1379.2mm,水分蒸发与降水的比值在90%,蒸发量明显小于降水量,形成丰富的水资源气候。由于降水量丰富,山村的地面多为地衣、苔碎、草丛、灌木所覆盖,走进巴马就走进了绿色,到处是一派郁郁葱葱景象,加之群峰叠崎,小溪环绕,山泉潺潺,形成得天独厚的喀斯特生态绿洲。这些喀斯特地貌区域,大山系的水源水质尚处于原始、半原始状态,水资源丰富且无污染,盘阳河流域有无数的岩溶洞穴群,致使很多洞中有水、水中有洞。。加之地势西高东低,地形崎岖多变,形成北坡与南坡、山顶与山谷等多种小气候类型,有利于气流起伏冷暖空气频繁交替,带来多雷雨和闪电。巴马平均出现雷暴日数为72.7天,当雷暴产生的瞬间,在高电压与高温共同作用下,使空气中形成含有很多数量的负离子,巴马空气中的负氧离子含量。
酿造好酒必须有好的原料,作为本项目原料之一——巴马珍珠黄玉米,是当地极具特色的珍稀粮品。生活在巴马长寿乡的布努瑶,世代都以种植传统老品种小粒黄玉米为主粮,这种米粒颗粒小而溜圆,色泽金黄透亮,形似一颗颗晶莹的黄色珍珠,寿乡人美其名曰“珍珠黄玉米”。
项目达产后,主要产品为生态浓香型白酒及生态啤酒,形成年产原汁原浆香型、窖藏浓香型、典藏浓香型、老窖浓香型、珍藏酱香型等高中低系列白酒及啤酒1000吨的生产规模。
|