近日，缘文公司完成了南京年加工1万吨青梅系列健康食品项目可行性研究报告编制，项目位于南京市溧水区洪蓝工业园，总占地30亩，总投资1.65亿，项目达产后，项目按照设备装置运行时间按年开工300天计算，年产青梅精（梅素）系列产品150吨，青梅酒系列500吨，梅健康食品系列4000吨。
青梅是溧水特产名果，主要加工产品有话梅、脆梅、梅干、梅酱、梅酒等。溧水于20世纪80年代初引进青梅2000余株，成片种植于洪蓝镇傅家边现代农业园。经过近几年种植研究，青梅生长结果良好，引种栽培成功。青梅栽培容易，经济寿命长，生产成本低，一般产量800~1200 kg，经济效益良好。 目前，溧水区青梅种植面积超过1万亩，年产量1.5万吨，产值超过6亿元。自2010年起，南京龙力佳农业公司已在溧水种植梅园2000余亩，其中各类观赏梅800亩、青梅1200亩；拥有“龙力佳”青梅休食系列、“无想”青梅酒系列（发酵酒）、“龙力佳”青梅精系列三类产品知识产权及品牌，形成年加工青梅超过5000多吨的规模，加工产值逾6000多万元，出口日本、俄罗斯等国；秦淮梅园已成为南京市著名的休闲农业胜景，是市民春季踏青赏梅的好去处。 青梅又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅不单能当水果零食吃，还可入菜做沙拉;也可以做成青梅干、青梅汁、青梅醋、蜜饯等加工产品。青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。新鲜青梅常温下一般可以存放三四天，放入冰箱冷藏保存大约一周左右。青梅具有排毒养颜、祛斑祛痘、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能。 |
